Ora, já cá estava a faltar a receita de um bolinho! Há muito que andava para experimentar um bolo com açúcar amarelo, e este Bolo Mulato foi a primeira experiência. Eis a receita:
250 gr de açúcar amarelo (se não gostar de bolos muito doces retire um bocadinho)
115 gr de manteiga (derretida)
90 gr de chocolate em tablete
225 gr de farinha
3 ovos
4 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma consistência cremosa. Adicione os ovos, um a um, a farinha, o leite e o fermento, mexendo sempre muito bem. De seguida, raspe o chocolate no ralador da cenoura, e junte-o ao creme.
Numa forma previamente untada e polvilhada com farinha, leve ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos.
L.
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