Brigadeiros de chocolate e de côco

Ingredientes (para cerca 20 brigadeiros):
- 1 lata de leite condensado;
- chocolate em pó a gosto;
- côco ralado;
- manteiga;
- chocolate granulado.

Preparação:

Coloque o leite condensado com um pouco de manteiga num tacho e leve ao lume. Acrescente o chocolate em pó e deixe cozinhar durante cerca de 10 min até o preparado se começar a despegar do fundo do tacho.

Deite a "massa" num recipiente untado com um pouco de óleo.

Unte as mãos com um poucos de óleo (apenas o suficiente para que a "massa" nao se pegue às mãos) molde pequenas bolas e cubra-as com o chocolate granulado.

Metade da massa fiz desta forma, à outra metade juntei côco ralado e fiz o mesmo processo, mas substitui o chocolate granulado também por côco ralado.

S.

Doce da avó de chocolate

Porque um docinho com chocolate, natas e bolacha sabe sempre bem.

Ingredientes:

200 gr de chocolate em tablete

6 dl. de natas

2 c. sopa de manteiga

200 gr. bolacha-maria

2 dl de leite condensado

8 claras

8 c. sopa de açúcar

Parta o chocolate e deite-o numa taça com as 4 dl. de natas e manteiga. Leve a derreter em banho-maria. Deixe arrefecer.

Triture as bolachas. 

Bata as restantes natas até ficarem bem firmes. Junte-lhes o leite condensado.

À parte, bata as claras em castelo, adicionando-lhes o açúcar aos poucos. Envolva nas natas.

Numa taça ou em tacinhas individuais, disponha o chocolate, as bolachas e o creme de natas em camadas alternadas. Finalize com o chocolate.

Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

L.

Massa filó com recheio de fruta

Para aproveitar o resto de massa filó que sobrou de outra receita, decidi fazer uma sobremesa. Com o que havia mais à mão fiz estas "almofadas" recheadas com maçã e pêra.

Receita 1
Ingredientes:
folhas de massa filó
1 maçã
canela q.b.
açúcar em pó q.b.

Cortar a maçã em gomos fininhos, colocar no centro da massa filó (usei duas folhas sobrepostas) e polvilhar com açúcar em pó e canela, a gosto.

Receita 2
Ingredientes:
Folhas de massa filó
1 pêra
4 ou 5 nozes
açúcar em pó q.b.
doce q.b.

Cortar a pêra em gomos fininhos, colocar no centro da massa filó (usei duas folhas sobrepostas). Polvilhar com açúcar em pó e colocar sobre a pêra as nozes partidas em bocados mais pequenos e doce a gosto, coloquei doce de frutos silvestres.

S.