Boa Páscoa!

O GarfadasGourmet deseja a todos uma Boa Páscoa, cheia de coisas doces!

Bolo de natas com cobertura de chocolate e leite condensado


Massa:
5 ovos
1 pacote de natas
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 c. chá fermento
raspa de 1 limão

Cobertura:
4 c. sopa de chocolate em pó
6 dl de leite
1 lata de leite condensado
3 c. sopa de açúcar
3 c. sopa de maizena
Kit-Kat e amêndoas para decorar

Bata os ovos com o açúcar, e adicione depois a raspa de limão, as natas e a farinha com o fermento.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 35-40 minutos.

Cobertura:
Leve os ingredientes todos ao lume num tacho, deixe levantar fervura e apague.
Cubra o bolo com esta cobertura.

Disponha os Kit-Kat à volta do bolo e cubra com as amêndoas.

Rubrica do "Chef" Carlos #2: Cheesecake de Limão

Desculpem pelo atraso da rubrica do mês de Dezembro, mas com o Natal e a Passagem de Ano, não houve oportunidade de vir aqui postar. A receita deste mês é doce: cheesecake de limão. É muito fácil de fazer. Ora vejam:

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria

95 gr de manteiga derretida

2 embalagens de queijo mascarpone

2 latas de leite condensado

20 gr de gelatina em pó (pode pôr 7 folhas de gelatina, se preferir)

raspa de 1 limão

sumo de 1 limão

Triture as bolachas maria. Envolva-as com a manteiga derretida e forre o fundo de uma tarteira com este preparado. 

Noutro recipiente, misture o mascarpone com o leite condensado, as raspas e o sumo de limão e a gelatina.

Cobrir a base de bolacha com este creme. 

Para decorar, usei raspas de limão e de lima.

Leve ao frigorífico até ficar consistente (de preferência faça no dia antes de servir e use uma tarteira de fundo falso, para ser mais fácil desenformar a cheesecake.

Bom apetite!