Aqui fica uma receita ideal para o Verão (que parece não querer chegar), porque é leve e tanto se pode comer quente como fria. Fiz assim:
Ingredientes:
fusilli q.b.
1 embalagem de delícias do mar
1 lata grande de cogumelos
1/2 alho-francês
1/2 courgette
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
1/2 lata de tomate pelado picado
cebolinho q.b.
Coza o fusilli. Reserve um pouco da água (cerca de 1/2 concha de sopa).
Refogue a cebola picada e o alho. Junte o alho francês às rodelas finas, e a courgette também cortada finamente às meias luas. Junte os cogumelos e o tomate. Junte um pouco da água de cozer a massa, e deixe reduzir.
De seguida, junte a massa no recheio e envolva tudo muito bem, ainda com o lume ligado. Desligue, e cubra com o cebolinho picado.
