Gosto bastante de almôndegas, geralmente compro carne picada e faço-as em casa. Depois congelo e vou fazendo.
Ingredientes:
- almôndegas;
- cebola picada grossamente;
- alho picado;
- tomate picado ou polpa de tomate;
- vinho branco;
- sal e pimenta qb.
Comece por fazer um refogado num tacho, colocando a cebola, o alho e o azeita, até a cebola começar a ficar translúcida. De seguida acrescentar o tomate e/ou a polpa de tomate e um pouco de vinho.
Deixe reduzir e coloque as almôndegas, tempere com sal e pimenta.
Se começar a ficar seco acrescente mais vinho ou água ao preparado.
Acompanhe com esparguete.
S.
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