E sai mais um bolinho de chocolate! Este bolo fica muito bom, fica húmido e tem uma textura cremosa devido ao mascarpone. A receita tirei-a de um pacote de açúcar amarelo da Sores. Eis a receita:
Ingredientes:
5 ovos
250 gr. de mascarpone
200 gr. de açúcar amarelo
70 gr. de manteiga
200 gr. de chocolate preto em tablete
1 c. de café de café em pó (solúvel)
100 gr. de farinha
1 c. chá fermento
Bata o açúcar com as gemas e o queijo mascarpone. De seguida, derreta o chocolate com a manteiga. Adicione a farinha, o café e o fermento.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Leve ao forno, a 180º durante cerca de 40 minutos (tenha em atenção para não deixar muito cozido, porque assim não fica húmido como é suposto).
Polvilhei com açúcar em pó e raspas de chocolate.
L.
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