Quem me conhece sabe que eu adoro chocolate. E se for com coco, ainda me parece melhor. Vi este bolo neste blog, e não resisti.
Ingredientes:
150 gr de chocolate negro de culinária (usei um com 70% de cacau)
4 ovos
100 gr. de açúcar
125 gr. de coco ralado
125 gr. de manteiga amolecida
1 c. de café de essência de baunilha
1 c. de sopa de farinha maizena
açúcar em pó para polvilhar
Derreta o chocolate em banho maria.
Junte o açúcar às gemas e bata bem até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a manteiga amolecida e o chocolate derretido e misture bem.
Adicionar o coco, a baunilha e a maizena e misturar delicadamente.
Junte depois as claras em castelo e envolva.
Leve ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.
Polvilhe com açúcar em pó.
Sem comentários:
Enviar um comentário